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Brookies di Disneyland Paris
Nel 2017, in occasione del 25esimo anniversario di Disneyland Paris, abbiamo assaggiato per la prima volta i Brookies di Disneyland Paris e ce ne siamo subito innamorate.
I Brookies sono un dolce tipico americano composto da due parti: metà brownie e metà cookie. Un dolce semplice da preparare, ma pazzesco! Per aggiungere un po' di magia Disney a questo periodo natalizio, quest'anno abbiamo voluto ricrearli a casa. I Brookies di Disneyland Paris sono perfetti anche per la colazione la mattina di Natale.
I Brookies sono un dolce tipico americano composto da due parti: metà brownie e metà cookie. Un dolce semplice da preparare, ma pazzesco! Per aggiungere un po' di magia Disney a questo periodo natalizio, quest'anno abbiamo voluto ricrearli a casa. I Brookies di Disneyland Paris sono perfetti anche per la colazione la mattina di Natale.
La ricetta dei Brookies di Disneyland Paris
Preparare i brookies a casa è davvero semplice, gli ingredienti non sono pochi, ma il procedimento è facile. Ti anticipiamo che dopo averli preparati e sfornati dovrai lasciarli raffreddare per gustarli al massimo della loro bontà. Più aspetti che si rapprenda il composto, più saranno buoni! E ricorda che si conservano per un paio di giorni in un contenitore con chiusura ermetica. Vediamo subito come cucinare questi deliziosi brookies di Disneyland Paris.INGREDIENTI PER 12 BROOKIES DI DISNEYLAND PARIS
Ingredienti per la metà brownie
- 180 gr burro
- 200 gr di cioccolato fondente
- 170 gr di zucchero
- 3 uova
- 120 gr di farina 00 setacciata
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci setacciato
Ingredienti per la metà cookie
- 90 gr di burro a temperatura ambiente
- 140 gr di zucchero
- 1 uovo
- 250 gr di farina 00 setacciata
- 2 cucchiaini di lievito per dolci setacciato
- 200 gr di gocce di cioccolato fredde da frigo (meglio da freezer)
PREPARAZIONE DEI BROOKIES DI DISNEYLAND PARIS
Iniziamo dalla base brownies:- Sciogliere in un pentolino il burro e il cioccolato fondente tritato. Una volta sciolto lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola sbattere le uova insieme allo zucchero e in seguito aggiungere il cioccolato sciolto, fino a rendere il tutto omogeneo.
- Aggiungere poco alla volta la farina e il lievito e lavorarlo fino a rendere il composto liscio e omogeneo.
- Trasferire il composto in una teglia quadrata 24 cm x 24 cm, precedentemente ricoperta di carta forno bagnata e strizzata
Ora passiamo alla parte superiore, quella dei cookies.
- In una ciotola amalgamare lo zucchero e il burro tagliato a pezzi piccoli con le fruste elettriche.
- Aggiungere l'uovo e rendere l'impasto uniforme, ma senza lavorarlo troppo
- Poco alla volta aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- Infine incorporare le gocce di cioccolato nel composto e mescolare bene.
- Sbriciolare il composto ottenuto sopra la base brownie, avendo cura di coprire tutta la superficie
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per 40 minuti, fare la prova stuzzicadenti prima di sfornare.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare i Brookies di Disneyland Paris a cubetti e servirli.
Speriamo tu abbia apprezzato questo piccolo assaggio di magia Disney! Se ti sono piaciuti questi brookies di Disneyland Paris, non puoi perdere la ricetta dei Disney Churros, altro dolce tipico dei Parchi Disney nel mondo!
Italian Disney Sisters
Tre sorelle cresciute a cotolette, Disney e parchi divertimento.
Siamo appassionate di parchi a tema, ma abbiamo un rapporto molto speciale con i Parchi Disney in giro per il mondo.
